Grillido – was steckt in der Wurst

Grillido – was steckt in der Wurst

Posted by on Mai 5, 2015 in Allgemein, Beef, Cooking, Food

Was mit einer lustigen Idee beim geselligen Bier unter Freunden begann, hat sich in wenigen Monaten zu einem interessanten Internet-Geschäftsmodell entwickelt, dessen wahres Potential sich während der Grillsaison 2015 zeigen wird. Bisher haben wir mehr als 20.000 Grill-Liebhaber mit unseren gesunden Würsten beglückt. Was in der Wurst drin ist? Mehr Fleisch (bis zu 85% vs. […]

Monkey 47 – nein hier feiert kein Affe seinen 47. Geburtstag

Monkey 47 – nein hier feiert kein Affe seinen 47. Geburtstag

Posted by on Sep 11, 2014 in Allgemein, Lifestyle, Veggie

Für die Gin-Kenner unter uns natürlich sonnenklar: die Rede ist von dem Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin. Das Rezept stammt von Montgomery Collins, einem britischen Gentleman, der sich nach dem Zweiten Weltkrieg im Norden des Schwarzwaldes niederließ um das Gasthof „Zum Wilden Affen“ zu übernehmen. Dieser Name prägt, wie unschwer zu erkennen ist, den Titel […]

Schön trinken

Schön trinken

Posted by on Sep 1, 2014 in Allgemein, Food, Lifestyle

Der aktuelle Web-Trend “Ice Bucket Challenge” soll vor Allem auf die Nervenkrankheit ALS aufmerksam machen, hat aber auch eine Diskussion über das wichtigste Lebensmittel des Menschen entfacht: WASSER. Und gerade, um diese Wichtigkeit von Wasser hervorzuheben, benötigt man in seinem Haushalt eine gute Möglichkeit, das Wasser zu präsentieren. Die hand-made Blomus ACQUA Wasserkaraffe hat ein […]

große Klappe

große Klappe

Posted by on Sep 1, 2014 in Allgemein, Food, Lifestyle

Aufbewahrung kombiniert mit Design Wesco stellt schon lange nicht mehr nur Mülleimer im Stile der amerikanischen “Trash-Cans” her, die seit den 70er Jahren das typisch-amerikanische Design verkörpern. Auf der gestalterischen Grundlage dieser Mülleimer findet sich nach 25 Jahren Unternehmensgeschichte ein großes Sortiment an unverwechselbaren Küchen-Accessoires. Der Klassiker GRANDY von Wesco hält sich an das amerikanische […]

Lokale Produkte OUR/BERLIN

Lokale Produkte OUR/BERLIN

Posted by on Jan 21, 2014 in Allgemein, Food, Lifestyle

Zur FASHION WEEK in BERLIN, war ein Highlight meiner Reise der Besuch der Manufaktur OUR/BERLIN in Berlin Kreuzberg. Die Manufaktur liegt in dem schönen Berliner ARENA Arial wo auch das ARENA Badeschiff vor “Anker” liegt. Vodka aus qualitätsgeprüftem Treptower Wasser und deutschem Weizen. Dazu das schlichte Skandinavischem Design – wir waren begeistert. Das schön am […]

Patrick Coudert Kochkurs: das Dessert

Patrick Coudert Kochkurs: das Dessert

Posted by on Nov 4, 2013 in Allgemein, Cooking

Zu einem rundem Menü gehört zum Abschluss ein leckeres Dessert. Ein anspruchsvoller Gang, denn er ist der letzte Geschmack den der Gast im Mund behält. Gleichzeitig sollte es zum restlichen Menü passen. Der Sternekoch Patrick Coudert hat sich bei seinem Kochkurs für eine pochierte Birne auf Champagner-Sabayon entschieden, und greift somit das Saucen Thema des […]

Patrick Coudert: Kochkurs Zwischengang Geflügel

Patrick Coudert: Kochkurs Zwischengang Geflügel

Posted by on Okt 31, 2013 in Allgemein

Das vier-gängige Menü von Patrick Coudert‘s Kochkurs bot viel Abwechslung. Von Fisch über Geflügel bis hin zu Rindersteak. Bei seinen Kursen dreht es sich immer um ein bestimmtes Thema. Dieses mal erklärte Coudert wie man schmackhafte Saucen und Fonds zubereitet. Der Zwischengang des saisonalen Menüs war ein Zusammentreffen von Poularde und Ente. Dazu gab es […]

Patrick Coudert: Kochkurs 1.Gang Seeteufel, Zander & King Prawns

Patrick Coudert: Kochkurs 1.Gang Seeteufel, Zander & King Prawns

Posted by on Okt 21, 2013 in Allgemein, Cooking, Food

Am Samstag durften wir mit Sternekoch Patrick Coudert den Kochlöffel schwingen. Der französische Koch lernte bei Paul Bocuse in Lyon und wurde in Deutschland mit 20 Jahren der jüngste Küchenchef mit einem Michelin-Stern. Coudert besitzt Restaurants, war als Fernsehkoch aktiv und gibt Kochkurse in seinen eigenen Kochstudios. Der Kochkurs am Samstag drehte sich rund um […]

Businesslunch: Chili con Carne mit Tipps von Jamie Oliver

Businesslunch: Chili con Carne mit Tipps von Jamie Oliver

Posted by on Okt 16, 2013 in Allgemein

Heute gab es bei uns im Studio Chili con Carne, das seinen Ursprung im Süden der Vereinigten Staaten hat (nicht in Mexiko, wie es irrtümlich behauptet wird). Für die mittellosen Einwanderer aus Lateinamerika war es eine einfache, billige und zugleich würzige Mahlzeit. Auch für uns perfekt geeignet: zwischen zwei Shootings muss es schnell gehen, aber […]

Seehaus im Englischen Garten – Seehaus en el “Jardín Inglés”

Seehaus im Englischen Garten – Seehaus en el “Jardín Inglés”

Posted by on Sep 3, 2013 in Allgemein, Restaurante

Das Seehaus liegt in der goldenen Mitte Schwabings im Englischen Garten. Direkt am Kleinhesseloher See, in einem der schönsten Stadtparks der Welt, liegt das charmante Restaurant. Mit luftig-leichtem Pavillion, gemütlich-modernen Bayerischem Stüberl und reizvollen Bankettraum unter dem Dach ist das Seehaus eine Adresse für alle Gelegenheiten. Umrahmt von großzügigen Terrassen und einem lebendigen Biergarten ist […]