Residenz Heinz Winkler

Residenz Heinz Winkler

Posted by on Sep 25, 2013 in Restaurante

Bei der Vorstellung des neuen Mercedes-Benz AMG wurde ein Stop bei in der Residenz Heinz Winkler eingelegt. Seit 1989 in der Hand des Drei-Sterne-Kochs Heinz Winkler hat er einen Kompromiss zwischen Luxus und lokalem Charme geschaffen. Das Refugium besitzt 32 Zimmer und Suiten, teils mit Balkon, Terrasse oder Garte. Es beherbergt das Venezianische Restaurant, den […]

…gelernt bei PAUL BOCUSE *** – … aprendiendo con PAUL BOCUSE

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Posted by on Jul 29, 2013 in Cooking, Restaurante

Interview mit Patrick Coudert Entrevue avec Patrick Coudert Entrevista con Patrick Coudert   art-de-cuisine: 1. Wie sind Sie zum Kochen gekommen? 1. Como ha empezado usted a cocinar? Patrick Coudert: Mit neun Jahren entdeckte ich das Kochen für mich. Ich begann mit “Süppchen”, weniger mit Dessert. Meine Eltern waren beide berufstätig, mein Vater hatte eine […]